Hazır Döner Çeşitleri Nelerdir, Nasıl Ayırt Ederiz ?
11.06.2012

Döner içerisinde kullanılan yaprak et ve kıyma oranları ile yapıldığı etin türüne göre çeşitlilik gösterir. Bunlar:

Yaprak Döner: %100 yaprak etten imal edilmiş döner türüdür. Yaprak halde açılmış parça etlerin üst üste dizilmesi sonucu oluştuğu için kesim sonrası çok parçalı ve küçük bir hal alır, bu nedenle kıyma döner sanılabilir.

Karışık Döner: Yaprak et ve kıyma etin belirli oranlarda kullanımı ile oluşan döner türüdür. Firmamızda imal edilen karışık dönerde %65 yaprak et, %35 kıyma kullanılmaktadır.

Kıyma Döner: %90 kıyma ve %10 yaprak etten oluşan döner türüdür. Kıyma döner kesimde büyük yapraklar halinde düşer, bu nedenle yaprak döner sanılabilir.

Sucuk Döner: Kıyma haline getirilmiş etin sucuk baharatları ile terbiye edilerek ve döner şeklinde takılması ile üretilen döner türüdür.

Piliç Döner: Piliç etlerinin açılarak terbiye edilmesi ve şişlere takılmasıyla üretilen döner türüdür.

Hindi Döner: Hindi etlerinin açılarak terbiye edilmesi ve şişlere takılması ile üretilen döner türüdür.