Çiğ Baton Haldeki Hazır Döner Nasıl Pişirilmelidir ?
11.06.2012

Donuk olarak piyasaya sürülen hazır döner soğuk zincir kırılmadığı taktirde 6 ay tazeliğini muhafaza eder. Dönere lezzet veren önemli bir unsur pişirme kıvamı ve kesim inceliğidir. Döner pişirilirken şu hususlara dikkat edilmelidir:
Donuk haldeki hazır döner şişe takıldıktan sonra ocak açılmadan üzerine sarılı streç film çıkartılmalıdır.
Dönerin 15-20 dakika kısık ateşte kendini çekmesi beklenmeli, daha sonra normal ateşte pişirilerek kesime başlanmalıdır.
Döner, ocak radyanına yaklaşık 15 cm mesafede pişirilmelidir.
Döner, hızlı pişmesi için ocağa çok yaklaştırılmamalı ve ocak alevi direk temas ettirilmemelidir.